منتديات أحلى استايل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى عام وتقنى ودعم
 
دخولدخول  التسجيلالتسجيل  الرئيسيةالرئيسية  
 

 نصائح عامه لطبخ صحي!!!!!!!!!!!!

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Mr-MiDo
Member
Member
Mr-MiDo


سجل فى : 25/10/2007

المساهمات : 3514
العمر : 30
التقييم : 7
من ..
ذكر
اعمل ..
احب ..

نصائح عامه لطبخ صحي!!!!!!!!!!!! Empty
12092009
مُساهمةنصائح عامه لطبخ صحي!!!!!!!!!!!!

اضافة قليل (بعض ذرات) من السكر إلى الحساء يكسبه مذاقاً مميزاً خاصة إذا كان ضمن مكوناته الطماطم.
* إذا كنت ممن يعانين ارتفاع ضغط الدم فاعتادي على طهي الطعام دون إضافة الملح واستخدامه أثناء تناول الطعام لأن هذا من شأنه التحكم في ضبط كمية الملح واستخدام قدر قليل منه.
- استخدام خل التفاح- إضافه إلى إكسابه طعماً محبباً ومميزاً للأطعمة- يساعد على إذابة الدهون وسرعة هضمها واحترراقها داخل الجسم.


الدهون


- من الأخطاء الشائعة استخدام خليط من الدهون (السمن البلدي) مع الزيوت النباتية، والأصح استخدام أي منهما منفرداً والأفضل استخدام الزيت بدلاً من السمن.
- تكرار تسخين الزيت إلى درجة الغليان يغير من صفاته ويجعله يمثل خطورة على صحة الإنسان.
* من الأخطاء الشائعة ايضاً استخدام زيت القلي في اصناف الطعام الأخرى إذ يتكرر التسخين. والصحيح أن الزيت عند تسخينه تتغير ذراته ويفضل التخلص منها بدلاً من إعادة القلي او التحمير بها حيث يشكل تكرار استخدامه في درجة الغليان خطورة على صحة الإنسان حيث يؤدي إلى تكون خلايا خبيثة بين الأنسجة ومن ثم ظهور الأورام.

-دوما اغسلي يديك قبل التعامل مع الطعام اغسلي جميع الخضراوات النيئة و الفواكه لإزالة الأوساخ و المواد الكيميائية و المبيدات الحشرية

اغسلي الدجاج الغير مطبوخ و السمك و اللحوم تحت الماء البارد


الخضار والفواكة

**استعملي لوح التقطيع عندما تقطعين الخضار و الفواكه و لا تقطعيهم و هم في يديك و كوني متأكدة من القطع في اتجاه بعيد عنك و عن أصابعك.. واجعلي لوح خاص للخضروات وآخر للحوم 0



اللحوم

**اللحوم والخضروات التي تؤكل مسلوقة يجب أن يتم سلقها في كمية قليلة من المياه.

** إذا اردتي - نزولاً على رغبة أفراد الأسرة- إعداد أصناف اللحوم فيجب مراعاة الآتي:
* استخدام اللحوم او الطيور الصغيرة .
* ضعي قطرات من الخل على اللحوم قبل طهيها لانه يعمل على تفتيت خلايا اللحوم.
* استعملي زيت الزيتون أو الذرة فهو من أخف الزيوت ولا تترك رائحة عند التحمير.
* ضعي قليلاً من البكربونات الصودا أو (البيضافة قليل (بعض ذرات) من السكر إلى الحساء يكسبه مذاقاً مميزاً خاصة إذا كان ضمن مكوناته الطماطم.
* إذا كنت ممن يعانين ارتفاع ضغط الدم فاعتادي على طهي الطعام دون إضافة الملح واستخدامه أثناء تناول الطعام لأن هذا من شأنه التحكم في ضبط كمية الملح واستخدام قدر قليل منه.
- استخدام خل التفاح- إضافه إلى إكسابه طعماً محبباً ومميزاً للأطعمة- يساعد على إذابة الدهون وسرعة هضمها واحترراقها داخل الجسم.


الدهون


- من الأخطاء الشائعة استخدام خليط من الدهون (السمن البلدي) مع الزيوت النباتية، والأصح استخدام أي منهما منفرداً والأفضل استخدام الزيت بدلاً من السمن.
- تكرار تسخين الزيت إلى درجة الغليان يغير من صفاته ويجعله يمثل خطورة على صحة الإنسان.
* من الأخطاء الشائعة ايضاً استخدام زيت القلي في اصناف الطعام الأخرى إذ يتكرر التسخين. والصحيح أن الزيت عند تسخينه تتغير ذراته ويفضل التخلص منها بدلاً من إعادة القلي او التحمير بها حيث يشكل تكرار استخدامه في درجة الغليان خطورة على صحة الإنسان حيث يؤدي إلى تكون خلايا خبيثة بين الأنسجة ومن ثم ظهور الأورام.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: reddit

نصائح عامه لطبخ صحي!!!!!!!!!!!! :: تعاليق

Anonymous
رد: نصائح عامه لطبخ صحي!!!!!!!!!!!!
مُساهمة الخميس 17 سبتمبر 2009, 11:09 pm من طرف زائر
موضوع رائع
تسلم ايدك
نصائح عامه لطبخ صحي!!!!!!!!!!!! 774350
Anonymous
رد: نصائح عامه لطبخ صحي!!!!!!!!!!!!
مُساهمة الجمعة 18 سبتمبر 2009, 3:25 pm من طرف زائر
شكرا على الموضوع

فعلا رائع
نصائح عامه لطبخ صحي!!!!!!!!!!!! 993982
Maystro Of Love
رد: نصائح عامه لطبخ صحي!!!!!!!!!!!!
مُساهمة السبت 19 سبتمبر 2009, 8:56 am من طرف Maystro Of Love
شكرا يا ميدو على الموضوع نصائح عامه لطبخ صحي!!!!!!!!!!!! 993982
ابراهيم
رد: نصائح عامه لطبخ صحي!!!!!!!!!!!!
مُساهمة السبت 19 سبتمبر 2009, 11:20 am من طرف ابراهيم
مشكور
jasmin
رد: نصائح عامه لطبخ صحي!!!!!!!!!!!!
مُساهمة الأربعاء 25 نوفمبر 2009, 3:15 pm من طرف jasmin
يعطيك الف عافية
شكرا لك
نصائح عامه لطبخ صحي!!!!!!!!!!!! 993982
 

نصائح عامه لطبخ صحي!!!!!!!!!!!!

الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» نصائح ذهبيه ومفيده
» 5 نصائح لكي نقي أطفالنا من البدانة
» نصائح لهضم افضل
» 7 نصائح لترك الاغاني
» نصائح للمرأة:: عزيزتي:

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أحلى استايل :: استراحه اعضاء احلى ستايل :: المنتدى العام-
انتقل الى:  
جميع الحقوق محفوظه لاكاديميه  احلى ستايل©ahlastylDigit@lالاعلى |الرئيسيه |قوانين المنتدى | احصائيات | احلى منتدى